Us volem recomanar
un restaurant diferent, especial. El seu nom “PRACTIC” i el seu logo fan referència
a un dels llibres considerats com “la bíblia de la cuina”, que és un referent
per a la majoria de cuiners.
Practic és un
restaurant amagat al barri de Sants, on el seu xef, el peruà Andrés Huercaya
Salazar, que va estar treballant amb Ferran Adrià durant 7 anys, prepara unes
tapes clàssiques boníssimes que completa amb lleugeres influències del seu país
natal.
Aquest setembre es
van traslladar al carrer Tenor Masini nº20, a 5 minuts de Plaça Sants. Un local
minimalista, on es camufla la senzillesa del lloc en l’acurat detall de
cadascun dels seus plats.
El plat estrella: “Orella
de porc cruixent”. Si us agrada el porc no us la podeu perdre. També estan molt
bons els Cebiches, el Wanton fregit farcit amb porc ibèric i salsa agredolça i
el Biquini de mozzarella i tòfona.
L’única crítica (si
volem filar prim) serien els postres. Perquè realment els postres no són un
desastre, però són senzills. En la nostra opinió, no fan honor al que has
menjat prèviament. Als que ens agrada endolcir-nos ens deixen una mica insulsos,
amb ganes de més. Malgrat això, heu de provar-ho!
Desitgem que us
agradi!
Restaurant
Practic
c/
Tenor Masini nº20
Puntuació:
4,5/5
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada